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初代兼次(1345~1349)より650年の伝統を受け継ぐ美濃鍛冶の技術。口金とハンドルに18-8ステンレスを用いたオールステンレスの包丁
。Amazon|関兼次 包丁 PRO・S オールステンレス洋包丁 ペティー。関伝日本刀の特質である、「折れず・曲がらず・よく切れる」を包丁に再現したオススメ度 4.5点
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