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- ◎本醸造：醤油造りに最適な気候風土に恵まれた小豆島で、「本醸造法」にこだわり、じっくりと熟成させたもろみを搾っただけの生しょうゆです。加熱殺菌は一切しておりません。 ◎伝承丸大豆仕込：本品は丸大豆、小麦を主原料にじっくりと熟成しております。純陽性の醤油にて芳香、色合い、コク、共に優れ、食養料理に最適です。 ◎醤油工場において昭和三十五年十月、マクロビオティック提唱者である桜沢如一氏の来訪指導をうけております。本品は、原料から容器に至るまで細心の注意を持って製造いたしております。
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